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粮食丰收储存安全引重视 食品微波干燥设备地位
编辑时间:2017-12-20
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“五谷食米,民之司命也。”自古以来,粮食都是人类设备生产、生活和生存的最基本要素,是国家经济发展、社会稳定的重要参照指标。近几年,我国农业生产机械化程度不断提高、农业种植技术显著改善,粮食单位产量增长明显。伴随着人们饮食习惯和社会消费结构的变化,优粮好卖、普粮卖不动,中央粮销得慢、地方粮销得快,新粮好销,旧粮难卖……,这些问题困扰着粮农,也为我国粮食储备工作带来压力。
 
 
粮食储存过程中,新粮有仓可进,旧粮品质稳定是重点工作。有数据显示,我国粮食收获后因气候潮湿、来不及晒干或未达到安全储存水分而导致在储存、运输、加工等环节出现霉变和发芽变质,及在晾晒过程中的抛洒损失,合计可达我国粮食总产量的5%,约700亿斤以上,经济损失高达300~600亿元。在气候异常的年份,粮食受损情况更加严重,今年暴雨、台风等恶劣天气多见,给我国粮食生产行业带来了极大影响。与一些发达国家相比,这些损失极其严重,有调查显示,日、美等国粮食收获后的损失不到1%,主要是由于粮食干燥机械化水平的差异。
 
其实,近些年,我国粮食生产已经发生了翻天覆地的变化,机械化程度迅速提高,种植机械、收获机械、种子机械、农产品深加工设备的应用渐成燎原之势,实际推广应用的效果十分显著。但是,我国在粮食干燥机械化水平上,远落后于日、美等发达国家,数据表明,日、美平均水平高达95%以上,而我国却不足10%。这说明,我国粮食干燥现代化意识亟待提高,粮食储存中的干燥设备设施建设当被置于重要位置。
 
据笔者了解,过去很长一段时间,国内干燥设备行业存在一些突出问题。例如,生产规模小,准入门槛低,整体技术含量不高,产品档次普遍较低,制造研发仿造复制成风。这些问题严重影响了中国食品干燥设备行业的发展壮大,使得行业内中小型企业遍地开花,而行业巨头寥寥,价格竞争战牵绊着产品品质提升。国家大力推动粮食生产加工全程机械化,农产品加工事业发展红红火火,在市场需求刺激下,食品干燥设备才逐步向高科技含量看齐,行业中培养出了骨干企业,业内优胜劣汰、强强联合速度加快,小而分散的格局也出现了变化。当前,粮食安全得到国家高度重视,储备能力建设稳步推进,这无疑为食品干燥设备行业创造了新的发展契机。
 

如今,我国多地都在着力提升粮食烘干能力,力图解决“晒粮难”的问题,采用烘干机进行机械化烘干,不仅改变了原有的被动局面,而且提高了效率、减轻了农民工作强度。浙江、江苏等地在实现粮食全程机械化的过程中,突出强调了储备设施建设。据悉,仅镇江市今年就投入了8500万,目前已建立起68座大型粮食烘干中心,预计明年还会继续推进仓储设施建设,完善烘干设备配置。


在此大背景下,烘干设备制造行业需要修炼内功,既要满足市场需求,也需加快产品提质提档。在技术方面,需加强自动化、测试、制造工艺和材料材质、外观设计等方面的研究。在应用研发方面,既要注重国际间的交流与合作,又要注重知识产权的保护;既要注重新技术、新应用领域的开发,又要注重传统工艺和传统应用领域的革新和创新。攀登高峰从来没有捷径,对于食品干燥设备来说,既要明白自己持有的巨大商机,也需要树立到提升自己、做强做大的发展目标。


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